Wie man zu Hause Eis macht: 10-tägige heiße Themen und Heimeis-Handbuch zur Herstellung
Vor kurzem ist die Diskussion über hausgemachtes Eis im gesamten Netzwerk gestiegen. In Kombination mit sozialen Plattformdaten aus den letzten 10 Tagen (X-X-X, 2023) haben wir die beliebtesten Rezeptmethoden und praktischen Techniken zusammengestellt. Das Folgende ist strukturierter Inhalt:
1. Top 5 beliebte Familien -Eis -Eisthemen im Internet
| Rang | Thema Keywords | Plattformpopularitätsindex | Schwerpunkt |
|---|---|---|---|
| 1 | Butterloses Eis | 987.000 | Gesunde Alternativen |
| 2 | 3 Minuten schnelles Eis | 762.000 | Bequemlichkeit |
| 3 | Obst -Smoothie -Eis | 654.000 | Saisonale Lebensmittelanwendungen |
| 4 | Null -Ausfall -Eismaschine | 539.000 | Werkzeugauswahl |
| 5 | Eiseneis | 421.000 | Zuckerkontrollierte Diät |
2. Grundlegende Rohstoffkonfigurationsplan (nach Haushaltsbedürfnissen bewertet)
| Typ | Wesentliche Rohstoffe | Optionale verbesserte Rohstoffe | Kostenbereich |
|---|---|---|---|
| Einstiegsniveau | Milch 200 ml + Zucker 30g | 1 Tropfen Vanilleextrakt | 3-5 Yuan pro Aktie |
| Fortschrittlich | Leichte Creme 150 ml + 2 Eigelb | Kakaopulver/Marmelade 20g | 8-12 Yuan pro Aktie |
| Professionelle Ebene | Vollmilch + Frischkäse | Rum 5ml + zerbröckelte Nüsse | 15-25 Yuan pro Aktie |
3. drei beliebteste Praktiken
1.Lazy Bananeneis (Tik Toks Nr. 1 Popularität)
Reife Bananen sind gefroren und mit Erdnussbutter oder Kakaopulver ohne zusätzlichen Zucker gewürzt. Die Produktionszeit dauert nur 15 Minuten, was sie für Eltern-Kind-Aktivitäten geeignet ist.
2.Altmodisches Eiereis (kleines rotes Buch Hit)
Das Eigelb mit Zucker bis cremigweiß schlagen, die Milch mischen, die gekocht wurde, bis sie leicht kocht, kühlen und die Schlagsahne einrühren. Die Textur ist dicht und bis zum Geschmack der Kindheit wiederhergestellt.
3.Joghurt Obstwürfel (heiße Suche auf Weibo)
Griechischer Joghurt gemischt mit Mango/Erdbeerwürfel und in Eisgitter gefroren. Jedes Stück ist nur 35 Kalorien, was es zur ersten Wahl für Menschen macht, die Gewicht verlieren.
4. Zusammenfassung der wichtigsten Fähigkeiten
| Frage | Lösung | Prinzipbeschreibung |
|---|---|---|
| Zu viel Eiskristalle | Beim Kühlmaterial einmal pro Stunde umrühren | Zerstöre die Eiskristallnetzwerkstruktur |
| Rauer Geschmack | Fügen Sie 5% Kondensmilch oder Maissirup hinzu | Reduzieren Sie den Gefrierpunkt und verbessern Sie die Textur |
| Schwierigkeiten beim Deparieren | Spülen Sie die Form 10 Sekunden im Voraus mit kaltem Wasser aus | Leicht schmelzflächeneiseis |
5. Beobachtung auf neue Trends im Jahr 2023
1.Salziges Eis: Suchvolumen von Sojasauce Karamell, Meersalzkäse und andere Kombinationen stieg um 210% pro Monat
2.Funktionelle Addition: Kollagenpulver, Probiotika und andere gesunde Zutaten werden von Müttern bevorzugt
3.Mini -Paket
6. Vollständiger Produktionsprozessbeispiel (Vanilla Basic Edition)
1.Rohstoffzubereitung: Vollmilch 250 ml + Lichtcreme 150 ml + 3 Eigelb + 60 g Zucker + halbe Vanilleschote
2.Kernschritte:
- Eigelb zu Zucker bis flauschig (ca. 5 Minuten)
- Milchkräuter bis 80 ° C kochen und langsam in Eierflüssigkeit gießen
- Nachfüllen und Wärme auf 82 ℃, um zu sterilisieren
- Sahne mischen und peitschen und 24 Stunden lang kühlen
3.Fertige Produktindikatoren: Die Expansionsrate liegt über 35%und friert 7 Tage lang ein.
Laut tatsächlichen Daten von Food-Bloggern sind hausgemachte Eiscreme normalerweise 20-40% niedriger als die von im Handel erhältlichen Produkten und enthalten keine Additive wie Stabilisatoren. In diesem Sommer können Sie auch versuchen, saisonale Litschee, Bayberry und andere Früchte zu verwenden, um nur begrenzte Aromen herzustellen, die beide dem Trend der gesunden Ernährung entsprechen und praktische Spaß genießen.
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